新春走基层-长者饭堂
“瞧，这一道道褶，多漂亮！”69岁的伍姨用手托着包好的饺子，向身边的“饭搭子”们展示自己的手艺。
“我这个也不错，寓意招财进宝、团团圆圆。”一旁的老人举起形似元宝的饺子，笑着接话。
春节来临，广州市海珠区沙园街道综合养老服务中心（颐康中心）里，格外热闹。社区的老人们聚在长者饭堂，包饺子、写“福”字，共贺新春。
装饰喜庆的小院里，饺子飘香、歌声回荡、笑声不断，萦绕着浓浓的敬老情。
老人们举起“福”字合影。
“一起包的饺子就是香”
红灯笼高高挂起、手写春联装点小院、桌上摆满广式点心……走进长者饭堂，年味扑面而来。
午饭刚过，沙园街道综合养老服务中心（颐康中心）主任李莹就忙了起来：将长桌一张张搬到院子里，细心铺上桌布，一一清点要给老人们派发的新春礼物。
为了这次迎新春活动，李莹和同事们提前好几天就开始张罗——挨个通知老人、采购食材、置办装饰。
得知长者饭堂要包饺子，不少“忠实粉丝”早早赶来。李莹一边招呼老人入座，一边将馅料、饺子皮摆上桌。
老人们聚在一起包饺子。
“在家里就我一个人包，在这儿热闹，大家一起更有年味。”聊着天，伍姨将馅料放进饺子皮，麻利地捏出花边，轻轻按压，嵌有一道道花褶的饺子就包好了。“小时候，爸爸就教我们包饺子、做煎堆，这些活儿，难不倒我！”伍姨的话语里透着自豪。
老人们展示包好的饺子。
坐在一旁的老人们也纷纷挽起袖子，取皮、放馅、捏边，一系列动作娴熟流畅、一气呵成。
在“老师傅”们的指导下，不少“新手”跃跃欲试，记者也忍不住加入。“饺子皮对折，将捏好的饺子边依次折上去，轻轻捏紧……”每一个步骤，老人们教得仔细，“学生们”听得认真。
老人们展示包好的饺子。
很快，元宝形、月牙形、花边状等形状各异的饺子，就整齐摆满餐盘。沸水翻滚，一盘盘饱满圆润的饺子陆续下锅。
圆润饱满的饺子下锅。
“来来来，吃饺子咯！”不一会儿，李莹端着一大盘热腾腾的饺子送到桌上。老人们纷纷举起筷子，品尝自己的“作品”。
“这个不太规则，像是我包的！”“元宝形状的，寓意好！”“绿色饺子皮煮出来，真好看！”大家边吃边聊，不时评价谁包的饺子好看。
伍姨夹起一只，咬上一口，开心地说：“人多聚在一起就是热闹，大家一起包、一起吃的饺子，就是特别香。”
“不止一餐饭，更在温情陪伴”
大厅里，热爱书法的杜伯挥毫泼墨，只见笔尖游走，饱满圆润、寓意吉祥的“福”字跃然纸上。
“杜老师，帮我写个‘招财进宝’呗！”“今年是马年，想跟您讨一副‘马年大吉’。”吃完饺子，老人们围在长桌前“下单”。
面对街坊们的热情，杜伯来者不拒，笑呵呵地应着：“都有，都有！”
“前一天接到电话，邀请我来挥春，二话不说就答应了。”退休后，闲不住的杜伯常与老友们在一起切磋书法。春节假期，他的“档期”排得满满当当。“只要有空，我都会参加。”杜伯说，“能为大家服务，很开心，送出‘福’字，自己也纳了福。”
捧着墨迹未干的“福”字与春联，老人们脸上满是欢喜。
热爱书法的杜伯挥毫泼墨，为老人们写“福”字和春联。
“林伯，祝您身体健康，福气满满。”工作人员将一张“福”字递给坐在一旁的林伯。
90岁的林伯平时一个人住，长者饭堂如同他的第二个“家”。每到中午，他都会循着饭香来用餐。“吃了好几年啦，饭菜合胃口，便宜实惠，工作人员也很关心我，逢年过节还上门慰问。”林伯说。
“对！在这儿可以吃饭，还能聊天、参加活动，学到不少新东西。”伍姨接过话头，“我和老伴都是常客，一餐饭每人只要9块钱，菜式丰富，一周基本不重样。”
一餐热饭，暖胃更暖心。目前，沙园街道构建了“1个中央厨房+9个社区配餐点+送餐入户”的三级服务网络，打造“10—15分钟助餐配餐服务圈”，让老人们就餐更便捷。
扎根养老行业10多年，李莹见证了长者饭堂功能的不断拓展。“以前可能只是解决一顿饭，现在涵盖了生活照料、医疗康养、日间托管等多样化服务。”
“不只是一餐饭，更在温情陪伴。”看着老人们脸上洋溢的笑容，李莹心里也暖暖的。
老师们开心地吃饺子。
每逢传统节日，老人们聚在一起过节，已是这里的“例牌”节目。“希望通过这些活动，让老人家能够感受到社会的关爱，乐享晚年。”李莹说，也为邻里街坊、志愿者搭建一个平台，让更多人参与到助老服务中来。
不止在沙园街。这个春节，广东各地的长者饭堂里，包饺子、炸油角、送春联，暖意融融。飘香的年味里，寄托着对老人们最美好的祝愿。
采写/脚本：南方+记者 汪祥波
拍摄：南方+记者 梁钜聪
剪辑：王玮在线配资软件
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